Recettes
Des recettes saines et délicieuses ! Des plats nutritifs, parfois végétariens ou vegans, élaborés avec des ingrédients frais et naturels. Des idées simples pour tous les repas, conçues pour vous aider à maintenir un mode de vie équilibré et à savourer une cuisine saine et gourmande au quotidien.
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Pourquoi choisir du pain au levain
Vous avez sans doute déjà entendu parler du levain (mon article sur le levain). Outre le fait que le pain au levain soit beaucoup plus savoureux (plus de moelleux, meilleur goût, mie moins sèche…), il a d’autres talents ! Je vous parle aujourd’hui des bienfaits du levain. Quelle différence entre levain et levure ? Il…
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Coup de cœur de décembre : Comparatif de foie gras végétal
Le foie gras végétal (ou faux-gras) se démocratise davantage d’années en années. Et ce n’est pas pour me déplaire ! Que l’on soit vegan, végétarien ou que l’on souhaite seulement éviter d’encourager l’industrie barbare qu’est celle du foie gras, on adoptera facilement ces alternatives cruelty free. Parce que c’est bon et qu’il n’y a aucune…
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Mon coup de cœur de novembre : Les pâtes de lentilles corail
J’ai découvert les pâtes de lentilles corail de la marque Ma vie sans gluten, par hasard en flânant dans mon magasin bio, il y a un bon moment. L’aspect esthétique m’a séduit immédiatement ! Beaucoup les connaissent déjà, pour les autres, je vous explique tout ! Niveau préparation, c’est comme les pâtes classiques : eau…
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Boulettes vegan et poêlée de champignons et quinoa
En 2015, j’ai posté une recette de casserole de quinoa avec des boulettes. Aujourd’hui, c’est pareil, à la différence que la recette d’aujourd’hui est vegan ! Je vous partage ma recette de boulettes (sans viande) vegan et poêlée de champignons et quinoa. J’utilise pour celles-ci des lentilles vertes et des protéines de soja texturées. Je…
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Ma recette facile pour faire son levain maison
J’avais tenté le levain maison il y a 1 an de cela. Je l’avais gardé quelques semaines, j’avais préparé des crêpes avec et puis je l’avais abandonné. J’ai retenté l’expérience plus tard, mais à cause d’une contamination, j’ai dû tout jeté. Mon levain actuel a été mieux traité que les autres, j’en ai pris soin…
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Recette de crêpes vegan
Après ma recette de galettes au sarrasin, je vous propose cette fois la recette classique à base de farine de blé : les crêpes toujours en version vegan. Elles n’ont rien à envier aux autres, sont délicieuses et faciles à préparer. Bientôt la chandeleur ? Une envie de crêpe tout à fait spontanée (je connais…