Plats salés
Des plats salés simples à réaliser et riches en macronutriments et micronutriment pour préparer des repas sains pour toute la famille.
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Tian de légumes
Avec cette de recette de tian, j’aimerais aussi vous parler de l’aspect visuel des aliments. Presque autant que le gout, l’image d’un plat est importante. Il doit donner envie pour être mangé avec plaisir, comme ce tian de légumes. J’irai plus loin en disant que de là (et d’autres facteurs) dépend aussi la digestion de…
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Coup de cœur de décembre : Comparatif de foie gras végétal
Le foie gras végétal (ou faux-gras) se démocratise davantage d’années en années. Et ce n’est pas pour me déplaire ! Que l’on soit vegan, végétarien ou que l’on souhaite seulement éviter d’encourager l’industrie barbare qu’est celle du foie gras, on adoptera facilement ces alternatives cruelty free. Parce que c’est bon et qu’il n’y a aucune…
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Boulettes vegan et poêlée de champignons et quinoa
En 2015, j’ai posté une recette de casserole de quinoa avec des boulettes. Aujourd’hui, c’est pareil, à la différence que la recette d’aujourd’hui est vegan ! Je vous partage ma recette de boulettes (sans viande) vegan et poêlée de champignons et quinoa. J’utilise pour celles-ci des lentilles vertes et des protéines de soja texturées. Je…
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Recette de crêpes vegan
Après ma recette de galettes au sarrasin, je vous propose cette fois la recette classique à base de farine de blé : les crêpes toujours en version vegan. Elles n’ont rien à envier aux autres, sont délicieuses et faciles à préparer. Bientôt la chandeleur ? Une envie de crêpe tout à fait spontanée (je connais…
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Galettes au sarrasin vegan
Ce weekend, beaucoup d’entre nous feront des crêpes. Tradition Bretonne oblige, vous allez peut-être préparer des galettes au sarrasin ! Je vous propose donc une recette en version vegan, pour des crêpes salées ! Vous pouvez utiliser de l’eau ou un mélange eau + bière. La plupart des recettes de galettes étant vegan, c’est d’autant…
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Ramens maison : La recette
Ce n’était pas prévu, mais on me l’a demandé : alors voilà ! Aujourd’hui, on voit une recette pour faire des ramen maison ! Si jamais ça ne vous parle pas, les ramens sont des nouilles originaires de Chine avec une texture un poil élastique, souvent servies dans un bouillon chaud. Un régal. J’aime les…