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Tarte rustique aux pommes – cannelle, pâte croquante aux flocons d’avoine
Je n’en fais que rarement, car je préfère cuisiner salé. Les desserts, j’aime les manger (occasionnellement), mais pas forcément les préparer ! La pâtisserie, c’est un peu guindé, un peu coincé, un peu trop précis pour moi. Enfin de temps en temps, je me force un peu, en pensant plutôt aux résultats. Vous connaissez les…
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Billet express : Houmous à l’avocat
Si vous avez raté la recette d’Houmous aux pois chiches germés, elle est ici. (Si vous voulez savoir pourquoi on les fait germer, c’est ici aussi !) Pour changer un peu, ou parce que vous avez un pauvre avocat un peu trop mûr (c’est ce qui est arrivé ici) pourquoi ne pas lui faire sa…
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Jeûnes, monodiètes, nettoyages et drainages…
Pas de recette aujourd’hui… Je vois déjà des mines atterrées, des estomacs qui gargouillent et des murmures outrés. Surtout aux vues du titre de l’article : jeûnes et monodiètes ! Mais non, mais non ! Ne partez pas comme ça ! D’accord, on ne va pas cuisiner, là, tout de suite. Mais on va quand…
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Salade de boulgour au potimarron et raisins blonds
Quand j’étais petite, on a essayé de me faire passer l’Ebly pour des pâtes… Ahah, bien essayée maman. <3 Non, décidément, c’était sec et pas bon. Plus tard, j’ai remangé du blé sous forme de boulgour, dans un plat arménien. Une sorte de boulette de viande roulée dans le boulgour, et revenue à la poêle.…
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Gnocchis aux épinards et aux noix
Si comme moi, vous faites partie des chanceux ayant été inscrit à la cantine scolaire, vous avez peut-être développé une aversion prononcée pour les épinards. Si si, souvenez-vous ! Les épinards marron à la fameuse texture « bouse » ! Difficile d’apprécier des produits mal cuisinés. Et d’autant plus difficile d’apporter une bonne éducation alimentaire aux enfants.…
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Velouté de lentilles corail au lait de coco et crevettes croustillantes
Noël est la fête que je préfère. Pour des tas de raison d’ailleurs !C’est une fête d’une journée qui finalement s’étale sur des jours (voir des semaines) ! On réfléchit au menu, prépare nos cadeaux… on fait un repas avec une partie de notre famille, parfois plusieurs repas avec d’autres parties de notre famille, mais…
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Cookies au potimarron moelleux aux flocons d’avoine
Une recette parfaitement adaptée à la saison, des cookies moelleux au potimarron ! On en trouve encore rarement dans le commerce, mais quelques pâtisseries et boutiques de cupcakes commencent à proposer des pumpkin cakes <3. J’ai commencé cette recette avec un certain apriori, je dois l’avouer. J’avais un peu peur de rendu final, dû à…
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Le merveilleux carrot cake aux noix de pécan
Il parait que le carrot cake est à la mode. On en voit de plus en plus fleurir dans les boutiques de cupcakes, quelques boulangeries et l’on voit des recettes partout sur le net ! Les pâtisseries anglo-saxonnes ont la cote ces temps-ci. J’affectionne particulièrement les cookies (et les biscuits en général) à tremper dans…