Plats salés
Des plats salés simples à réaliser et riches en macronutriments et micronutriment pour préparer des repas sains pour toute la famille.
-
Salade fraîche melon pastèque et tartines croustillantes
En gastronomie, et en cuisine « santé », on met l’accent sur l’appétence du plat, son parfum, les associations, les couleurs… Il y a plusieurs raisons à cela ! Pourquoi manger varié et coloré Aujourd’hui, je profite donc d’un repas tout simple pour vous parler des bienfaits des herbes, épices et aromates dans la cuisine. On utilisera…
-
Naans au fromage et salade complète croquante
Je n’ai malheureusement pas de potager dans mon jardin. C’est quelque chose que je regrette, et j’aimerais changer ça à l’avenir. Mais parfois, on a la chance de connaître quelqu’un qui en a un ! On nous a gentiment donné des tomates et des concombres tout frais que j’avais hâte de préparer. J’avais envie depuis…
-
La tarte gratinée aux oignons
Un scandale… Celui d’allumer son four lorsqu’il fait 40°c… Mais parfois, on fait une exception, parce que ça vaut le coup, et puis on a tellement envie de cette tarte aux oignons dont voilà la recette ! L’oignon est un aromate précieux qui donne du goût à vos plats et sauce.Il peut être difficile à…
-
Salade de chou blanc à l’indienne
Comment faire manger du chou, à ceux qui n’aiment pas ! Le chou blanc n’est pas très fort, d’autant plus s’il est mangé cru. Dans ma salade de chou blanc à l’Indienne, on hache le chou en tout petit morceau : c’est très agréable à manger. Amandes, carottes, raisins, chou, épices… Le résultat donne un…
-
Croquettes aux courgettes et à la menthe
Il y a beaucoup de choses que j’apprécie faire en cuisine. Mais si vraiment je devais choisir, je crois que je pencherais pour les galettes / croquettes / beignets (appelez ça comme vous voulez 🙂 ) Aujourd’hui, je partage ma recette de croquettes de courgettes à la menthe ! Ces croquettes aux courgettes sont moelleuses…
-
Galettes de quinoa aux légumes
Pour remplacer les steaks dans un burger, j’aime préparer un « steak » végétal, comme ces galettes de quinoa aux légumes ou mon steak aux légumineuses. Et c’est bien, le quinoa ? Le quinoa est une petite graine de la famille des chénopodiacées (comme les épinards !). On le cuit comme le riz ou les pâtes, dans…